Công dụng của hoa hồi đã được đông y ứng dụng, thầy thuốc sử dụng bốc thuốc, khoa học nghiên cứu và ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày. Theo khoa học, trong hoa hồi có rất nhiều tinh dầu. Trong đó có rất nhiều chất hỗ trợ chữa bệnh. Tinh dầu hồi đông đặc ở 13 – 140C nhưng khi thời tiết ấm nó sẽ tự tan chảy. Tinh dầu hoa hồi càng để lâu thì mùi càng thơm và tác dụng chữa bệnh càng tốt.
Theo cuốn “Những Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” của Cố giáo sư Tiến sĩ khoa học Đỗ Tất Lợi, hồi là một vị thuốc được dùng trong cả đông y và tây y.
Cụ thể, đông y dùng hoa hồi làm thuốc trung tiên, giúp tiêu hoá, lợi sữa, tác dụng trên hệ thần kinh và cơ (dịu đau, dịu co bóp) được dùng trong đau dạ dày, đau ruột và trong những trường hợp dạ dày và ruột co bóp quá mạnh.
Công dụng của hoa hồi còn được dùng làm gia vị, chế húng lìu nấu thịt bò, các thịt khác.
Hoa hồi được coi là “linh hồn của nước phở”. Tất cả các món phở sẽ mất đi vị cuốn hút nếu thiếu gia vị hoa hồi.
Hoa hồi còn là 1 trong 5 thành phần của “ngũ vị hương” – thứ gia vị đã quá quen thuộc với người tiêu dùng.
Ngoài ra còn được dùng làm rượu khai vị.
Làm thơm thuốc đánh răng.
Theo tài liệu cổ đại hồi có vị cay, tính ôn, vào 4 kinh can, thận tỳ và vị. Có tác dụng đuổi hàn, kiện tỳ, khai vị, dùng chữa nôn mửa, đau bụng, bụng đầy chướng, giải độc của thịt cá. Những ngươi âm hư, hoả vượng không dùng được. Thường dùng làm thuốc giúp sự tiêu hoá ăn uống không tiêu, nôn mửa, đau nhức tê thấp. Mỗi ngày dùng 4 đến 8g dưới dạng thuốc sắc. Dùng ngoài ngâm rượu xoa bóp chữa đau nhức, tê thấp.
Theo kinh nghiệm dân gian, hoa hồi có tính cay, ấm, hương thơm có tác dụng trừ hàn, kiện tỳ, khai vị, sát trùng; Kích thích, tăng nhu động ruột, chữa đau bụng, tăng tiết dịch đường hô hấp, giúp tiêu hóa, giảm đau, nôn mửa, khử đờm; Ướp thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm… có tác dụng kháng khuẩn, ở nồng độ thấp ức chế sự phát triển của trực khuẩn lao; Trị ho, cảm lạnh, cảm cúm, đau bụng hoặc các bệnh tiêu hóa, lên cơn hen xuyễn ngột thở; Ngừa ung thư; Giúp ngủ ngon; Đau nhức xương khớp; Chữa khó tiêu; Diệt khuẩn trong không khí mạnh; Tăng sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn đường ruột; Làm giảm độ co thắt cơ trơn; Chống viêm nhiễm; Mang lại cảm giác thư thái, tĩnh tâm.
Hiện nay, người ta đã biết dùng hương hồi để sản xuất nước hoa, bánh kẹo. Mới đây nhất, khoa học hiện đại đã tìm ra cách chiết xuất axit shikimic từ tinh dầu hồi để điều chế ra vắc – xin chữa bệnh H5N1.
Đặc biệt, hoa hồi Lạng Sơn còn rất hữu dụng trong cuộc sống thường ngày. Xông tinh dầu hồi còn giúp cho căn phòng của bạn trở nên thơm tho, xua đuổi những vi khuẩn có hại, những loại côn trùng như muỗi, gián.. và khi bạn hít hà hương thơm đó vào trong lá phổi của mình sẽ giúp cơ thể bạn ấm áp và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.
Cũng với một lọ tinh dầu hoa hồi Lạng Sơn nhỏ xinh, chị em còn có thể sở hữu một làn da láng mịn, căng mọng và khỏe mạnh khi thường xuyên xông mặt bằng tinh dầu hồi. Bởi hơi nóng của tinh dầu sẽ giúp lỗ chân lông giãn nở tối đa để bạn dễ dàng lấy đi bụi bẩn ẩn sâu dưới da. Sau đó chỉ cần thoa một chút nước hoa hồng để làm se khít các lỗ chân lông lại là bạn đã hoàn tất các bước làm đẹp cho khuôn mặt của mình.
Làm đẹp với tinh dầu hồi giúp “thổi bay” bụi bẩn ở lỗ chân lông, giảm stress….
Ngoài ra, hoa hồi Lạng Sơn còn biết đến là một gia vị không thể thiếu trong các món cà ri, hấp, bánh, nước dùng của phở…
Thú vị hơn đó còn là một trong những nguyên liệu hấp dẫn để “bẫy” những chú cá khi bạn cho một lượng vừa đủ tinh dầu hồi vào mồi câu cá.
Cánh hoa hồi tuy nhỏ xinh nhưng có lẽ vì sinh trưởng ở vùng núi cao rét buốt của tỉnh Lạng Sơn nên nó thu hết vào mình những dinh dưỡng quý giá nhất của đất trời để chống chọi lại với giá rét, mưa tuyết. Thế nên hoa hồi Lạng Sơn là một đặc sản có giá trị cao trong ẩm thực, y học, thẩm mĩ và giải trí.