Hiện nay trên thị trường, đặc biệt là trên các trang thương mại điện tử xuất hiện nhiều loại chè Suối Giàng với nguồn gốc từ nhiều cơ sở sản xuất, giá thành đắt rẻ khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng không biết phải lựa chọn mua chè Suối Giàng ở đâu Hà Nội đảm bảo uy tín, chất lượng.
Nếu bạn là người lần đầu muốn trải nghiệm hương vị độc đáo của chè Suối Giàng nức danh trong giới sành chè trong và ngoài nước thì không cần phải lo lắng nhé, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chè Suối Giàng và giải đáp câu hỏi phải mua chè Suối Giàng ở đâu Hà Nội mới đảm bảo chất lượng, giữ nguyên hương vị đặc trưng của chè Suối Giàng.
Chè Suối Giàng (Văn Chấn, Yên Bái) còn có tên gọi là chè Shan Tuyết bởi cây chè Suối Giàng sống trên độ cao gần 1400m so với mặt nước biển nên phải chịu thời tiết khắc nghiệt, thời gian hửng nắng trong ngày rất ít. Để có thể tồn tại, chúng phải tự phủ cho mình một lớp lông tơ mịn màng và mỏng trắng như tuyết. Nói đến chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng, người ta nghĩ ngay về nơi được coi là thủy tổ của loài chè thế giới. Cây chè tổ cổ thụ có trên 400 năm tuổi, còn những cây chè ít tuổi cũng trên 100 năm. Cây chè Suối Giàng mọc thấp, tán vươn rộng, lá to dày màu xanh đậm, dù nắng hay mưa thì cây vẫn bền bỉ sống với thời gian.
Chè Suối Giàng lạ lắm nha, nước chè sóng sánh như mật ong, vị chan chát đầu lưỡi nhưng ngọt đượm rất lâu tan, mùi thơm thanh khiết thấm đẫm hương sắc của đất rừng thiên nhiên nơi đây. Dù không biết cây chè có từ đâu, từ bao giờ song người Mông ở Suối Giàng quý cây chè của mình lắm, trong sân nhà ai cũng trồng vài gốc chè. Đến mùa thu hoạch, những chàng trai, cô gái người Mông lại nô nức cùng nhau đi hái chè. Muốn chè ngon phải hái từ sang sớm đến 12 giờ trưa rồi đưa vào chế biến ngay; búp chè phải được chọn lựa kĩ càng, loại bỏ búp bị sâu, búp quá già sau đó đem sao khô trên chảo nóng với nhiệt độ thích hợp. Để pha được một ấm chè ngon, người pha lấy 1 lượng búp đã sao vừa đủ pha 1 ấm chè, sau đó dùng nước sôi rót vào từ từ, ấm pha phải dùng loại xứ nung già mới có hương thơm đúng vị.
Trong các vùng chè Shan Tuyết cổ hiện nay, duy nhất chỉ có người Mông ở Suối Giàng là cúng chè vào vụ đầu tiên của năm mới – đây là nét văn hóa độc đáo, riêng biệt mà không ở nơi đâu có. Cùng với lời khấn cầu về sức khỏe, ấm no, bình an và sự biến bộ của mỗi người trong gia đình, là lời khấn cầu cho cây chè của họ luôn xanh tốt, cho nhiều búp non. Chè Suối Giàng không chỉ là niềm tự hào, sản vật quý giá mà còn là nguồn thu nhập chính của 60% các hộ dân nơi đây.
Mua chè Suối Giàng ở đâu Hà Nội trong khi có quá nhiều thương lái “chơi chiêu” mua chè Suối Giàng về trộn với các loại chè khác bán với cái tên “chè Suối Giàng chính gốc” đã làm mất niềm tin người tiêu dùng. Và nếu bạn vẫn còn đang phân vân chưa chọn được loại chè tốt nhất, đảm bảo chất lượng thì hãy tìm cơ sở chất lượng, uy tín, có tem nhãn mác đầy đủ.