2 loại rau bạn không nên ăn hàng ngày kẻo "lợi bất cập hại"

Ăn rau xanh hàng ngày là một điều tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh, tuy nhiên, không phải loại rau nào bạn cũng có thể ăn hàng ngày.

Rau có lượng calo thấp và nhiều chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và vòng eo của bạn. Rau có vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác giúp ngăn ngừa các bệnh như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn tối thiểu 2,5 cốc rau mỗi ngày, đặc biệt là các loại rau có màu xanh đậm, đỏ và cam.

Mặc dù điều đó mang lại cho bạn nhiều lựa chọn để bổ sung rau hàng ngày, nhưng bạn có thể có một số loại rau mà bạn thích hơn những loại khác.Tuy nhiên, lựa chọn đúng loại rau ưa thích cũng là một điều rất quan trọng. Một số loại rau có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm, tăng lượng đường trong máu hoặc tăng nguy cơ sỏi thận.

Dưới đây là 2 loại rau bạn không nên ăn hàng ngày.

Rau củ giàu oxalate có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận

Oxalate là những hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong một số thực phẩm có khả năng liên kết với các khoáng chất trong cơ thể bạn và mặc dù chúng không hẳn là xấu nhưng lượng oxalate cao có thể gây ra vấn đề cho những người mắc bệnh thận hoặc sỏi thận. Hầu hết sỏi thận là sỏi canxi oxalat và chúng phát triển khi lượng oxalate dư thừa liên kết với canxi trong thận của bạn. Các loại rau có hàm lượng oxalate cao là rau bina, khoai tây và củ cải đường.